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糖尿病患者是可以吃红薯的，但是由于红薯属于根茎类，淀粉含量比较高，所以在选择红薯的时候，一定要减掉相应的主食。平均二两的红薯相当于半两的主食。当然较大米、白面而言，红薯之中含有丰富的膳食纤维。

一些多糖类的食材，它在同样选择的时候，实际上是不容易造成血糖升高的，是可以安全的来食用的。