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胡椒面即胡椒粉，是由胡椒研磨成粉。

胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。

黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

胡椒面对温中下气，消痰解毒具有一定的作用。

同时，也可帮助消化，解油腻。有一定防腐抑菌的作用等。