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井冈红米井冈红米是井冈山斗争时期，红军的主食，在井冈山已经种植了300多年。它营养丰富、蛋白质含量高，煮出来的饭特别香，让人回味无穷。“红米饭那个南瓜汤哟咳罗咳，挖野菜那个也当粮罗咳罗咳”，这首歌谣，直接呈现了井冈山革命时期的记忆。特别是“朱毛挑粮上井冈”等歌谣的传颂，使井冈红米被更多人所熟悉。

井冈竹笋井冈竹笋，是井冈山上非常有名的特产，在井冈山大小五井、荆竹山、茅坪等很多地方都有。井冈竹笋包括冬笋、春笋和小竹笋，可以制作成罐头，或者加工直接食用。井冈竹笋跟一般的竹笋不一样，因为它的笋肉鲜美，含纤维素极高，所以非常多的人喜欢吃。