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羊肉切成块状，萝卜切成块状，生姜切成片状，蒜苗切成段状，锅中放水，水开后放入羊肉，加两勺料酒。

羊肉捞出，放入清水中，水开后，倒入羊肉、萝卜、姜片、盐、葱结、花椒、料酒。

30分钟后捞出葱结、萝卜，加入粉丝、木耳、蒜苗花、味精、胡椒粉。

盛出即可完成。