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丰年虫含有丰富的蛋白质，氨基酸和脂肪，是虾和小鱼最好饵料。丰年虫对自然环境的作用丰年虫含有蛋白质60%，脂肪20%以及多不饱和脂肪酸，鱼虾类育苗中使用，对虾苗和鱼苗有增强抵抗力，增加活力和提高种苗的育苗成活率的作用。

丰年虫又称丰年虾，卤虫，盐水虾等多种名称。属于节肢动物门、甲壳亚门、甲壳纲、鳃足亚纲、无甲目、盐水丰年虫科。它是一种世界性分布广泛耐高盐的小型甲壳动物，运动姿势优美，色彩柔和，故名。多见于欧洲、中亚、北美西部、非洲乾旱地带和澳大利亚的淡水池塘中。长约5公分(1吋) 。欧洲最常见的种为透明丰年虫(Chirocephalus diaphanous)，北美常见的种为Eubranchipus vernalis。丰年虫作为一种重要的饵料生物，一直受到人们的广泛的重视。

生物学特性：丰年虫为雌雄异体，有明显的世代交替成熟的雌体，其第一、第二腹节的腹而有一个大而透明的育卵囊，雄体在该位置上有左右对称的雄性交配器，以此作为丰年虫区别雌雄的主要特征，雌体的第二触角较小，雄性的大在正常的情况,下，丰年虫以单雌生殖方式繁殖后代。在环境不利时，则出现雌雄交配产生的受精卵(称为休眠卵)，休眠卵具有很厚的卵壳。春季，休眠在适宜的水环境条件下孵出无节幼体。