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可以做爆炒罗氏沼虾。爆炒罗氏沼虾是一道简单的家常美食。

材料：罗氏沼虾300克，辣椒少许。调料：色拉油适量，精盐少许，味精2克，白糖3克，料酒少许，葱姜末少许。

将罗氏沼虾清洗干净，剪去虾须，装入碗中待用。

热锅放油烧热，倒入虾，翻炒均匀，将青虾炒熟，出锅装入盘中待用。

锅内留少许底油，放入葱姜末，辣椒末炒香，倒入炒熟的虾，翻炒均匀，加入白糖，精盐，料酒。

翻炒均匀稍微煨一下，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅装入盘中即可。