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主料：姜100克，柿子椒２个，红椒１个，盐１茶匙，生抽２茶匙，植物油１汤匙，花椒１０粒，白糖１茶匙，鸡精１茶匙。

生姜洗净后，切丝备用。

青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝。

甜椒用同样的方法，洗净切丝备用。

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香。

放入生姜丝，大火翻炒。

调入适量生抽。

放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀。

调入适量细砂糖，食材都熟了之后，调入适量盐。

调入适量鸡精，翻炒均匀，关火，起锅即可。