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用料：干豆腐 5张、盐 适量、小苏打调料勺 1勺。

水开加入盐，小苏打搅拌均匀关火，把干豆腐放里泡20分钟后捞出，控干水分。

下面放一块笼布放上干豆腐。

一层干豆腐刷一层生抽。

把干豆腐用用笼布包好，越紧越好。

用重物压一晚，不压也可，用绳子紧紧的捆上也行。

做好了再切成丝炝拌熘炒非常不错，干净卫生。

非常好吃的家庭版素鸡就做好了。