目前关于大家提出的海外鱼香茄子煲的做法 如何制作鱼香茄子煲这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些海外鱼香茄子煲的做法 如何制作鱼香茄子煲相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。

将茄子切成条状。

加入白醋搅拌均匀。

辣椒切成条状。

将生姜切成末。

将小葱切成碎。

将大蒜切成末。

猪肉切碎备用。

碗中放入糖、醋。

加入生抽、清水搅拌均匀。

1起锅烧油，放入茄子。

1炸至茄子变软，捞出控油。

1压出多余的油脂。

1起锅烧油，放入肉末炒香。

1加入葱、姜、蒜末继续翻炒。

1加入辣酱，炒出红油。

1放入茄子、青红椒、调好的料汁。

1翻炒均匀，加入水淀粉勾芡。

1放入煲中，即完成鱼香茄子煲的制作。