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主料：甜菜根1个。

辅料：柠檬1个。

表皮黑黑的就是甜菜根了，切开后里面的颜色呈暗红色。

切成厚片装入盘中。

将切好的甜菜根放入锅中，大火蒸15分钟。

将柠檬汁挤在晾凉的甜菜根中拌均。

放入冰箱冷藏2小时即可。