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番石榴营养丰富，其内不但含有优质的植物蛋白，还含有多种维生素、微量元素以及矿物质。含有的膳食纤维比较多，还含有果糖、蔗糖、人体必需的氨基酸等营养成分，适合很多人群是食用。

番石榴可以煮着吃、生吃。具有止泻、消炎、止血的功能，可用于急性肠炎、痢疾、小儿消化不良。

番石榴内的有效成分，可以提高机体的免疫力、调血糖、抗癌、调血压、增加造血的能力、抗皮肤衰老，具有美容养颜的作用。