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配方：鸡蛋6个，面粉200g，砂糖150g，植物油或者黄油50g。烤箱中层，上下火180℃，15-20分钟。

准备一个较大的盆，打入鸡蛋倒入砂糖。

2。取一个锅，放入热水，把打蛋盆放入盆中加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，直至浓稠。

面粉过筛，分3次倒入蛋糊中，用橡皮刮刀从底部向上部翻拌。不要打圈，以免蛋糊消泡。

在蛋糊中倒入植物油或者黄油，小心拌匀。

在烤盘中铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入。端起来在地上用力震几下，可以使蛋糕糊表面平整，并把内部气泡震出来。

这时就可以入烤箱了，最后几分钟要经常看看烤箱，因为每部烤箱温度时间什么的都不一致，以免烤糊。

检验蛋糕有没有烤熟的话，可以用牙签扎入蛋糕底部，如果拨出来后牙签上没有沾上蛋糕糊就表明熟了。