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热水可以比冷水更快结冰：两个相同容器分别装热水和冷水并采取相同方式降温时，热水比冷水先结冰。

低于冰点的水可以不结冰：当水被降温到冰点以下，却仍不结冰。这发生在水中可作为凝结核的杂质极少时。

水的比热容大：初级生命之脆弱，不耐受外界温度的变化，水的比热容大，一定程度上保护了生命。