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准备配菜，豆芽、韭菜切段、粉条提前用开水泡软备用。

两个母鸡蛋打散，油热后放入锅中炒熟盛出备用。

锅中放入适量油，油热放入葱花炒香后依次放入豆芽、泡好的粉条、一勺老抽、一勺生抽、鸡蛋、韭菜、一勺盐、半勺鸡精翻炒均匀关火盛盘即可