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准备好白莲须及带壳鸡蛋。

用清水洗净鸡蛋外壳及白莲须。

把白莲须放入药煲内。

把鸡蛋放入药煲内。

倒入清水。武火煲15分钟。

捞起带壳鸡蛋。

去掉鸡蛋壳，然后把除壳后的鸡蛋放回药煲内。

用武火煲15分钟。熄火。

尽快倒出汤，放凉后即可饮用。