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草莓是春末夏初时期的水果，属于多年生草本植物。草莓喜温凉气候，宜生长在肥沃、疏松中性或微酸性土壤中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种植草莓。

自然生长的草莓，开花时间5-6月，结果时间6-8月。大棚草莓，开花时间11-12月/5-6月，结果时间1-3月/6-8月。

草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。

草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。