目前关于大家提出的川菜菜谱做法 怎样做川菜这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些川菜菜谱做法 怎样做川菜相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主料：牛肉200g。辅料：菠菜100g、大蒜3粒、干辣椒5个、辣椒粉适量、淀粉适量、香葱1棵、香菜2棵、姜少许、花椒2g。

牛肉切薄片，放蚝油、少许盐、淀粉抓匀，最后加入植物油拌匀，缩住水分备用。

植物油放入大蒜粒、干辣椒段，大火煸出香味。

加入豆瓣酱炒出红油。

加入适量清水烧滚。

菠菜白灼放入碗底。

烧滚的汤放入生抽、老抽调味，一片片放入牛肉划散。

汤开，滚上几滚即可。

放入炒香的花椒、干辣椒碎，香葱、香菜，淋上滚油即可。

香气四溢，麻辣鲜香。