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主料：冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克。

辅料：淡菜（干）10克。

调料：黄酒15克,盐5克,味精5克,白砂糖10克。

淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。

将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。

加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。