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材料：洋白菜一个、葱花少许、盐少许、油少许、味精少许。

洋白菜切成小片，备用。

热油起锅，放入葱花或蒜末爆香。

改中火，倒入切成小片的洋白菜，不停翻炒至出水。

改大火，继续翻炒，出烟后放少许盐和味精，出锅。