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把豆腐切成小块，放在锅里煮沸后放入盐和淀粉。

把煮好的豆腐装盘备用。

另起锅放油，把花椒和红辣椒炸一下后捞出。

把猪肉丝用料酒泡10分钟备用。

把腌制好的猪肉丝倒入锅里炒至变白。

倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱。

把豆瓣酱和肉色炒出红油后倒入蒜末后翻炒。

倒入半碗水熬成浓稠状。

把豆腐倒入锅中，慢慢搅拌，使豆腐浸入汤汁中，在把调好的淀粉倒入锅中，放少许糖。

不用放盐了，豆瓣酱已经很咸了，糖依据自家口味添加，装盘。

步骤阅读

方法/步骤

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把豆腐切成小块，放在锅里煮沸后放入盐和淀粉。

2

把煮好的豆腐装盘备用。

3

另起锅放油，把花椒和红辣椒炸一下后捞出。

4

把猪肉丝用料酒泡10分钟备用。

5

把腌制好的猪肉丝倒入锅里炒至变白。

6

倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱。

7

把豆瓣酱和肉色炒出红油后倒入蒜末后翻炒。

8

倒入半碗水熬成浓稠状。

9

把豆腐倒入锅中，慢慢搅拌，使豆腐浸入汤汁中，在把调好的淀粉倒入锅中，放少许糖。

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不用放盐了，豆瓣酱已经很咸了，糖依据自家口味添加，装盘。