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猪肉切片，葱洗净切丝，姜洗净切丝。

西芹摘洗干净，斜刀切片，胡萝卜切片。

锅中倒入食用油，放入五香粉。

油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香，放入胡萝卜煸炒。

放入西芹煸炒，放入盐煸炒。

放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。