对于四川泡菜是哪个地方的菜这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些四川泡菜是哪个地方的菜相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

制作食材：白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（、沙糖、白萝卜。

把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。

接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。

水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。

腌若干天后便可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。