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1、醪糟鸡蛋汤是一道以醪糟、鸡蛋为主料的家常甜品，制作工艺是煮，口味属甜味。

2、 其制作方法是煮锅里加适量的水，待水烧开后加醪糟，等再次烧开后把火稍微调小一点，在鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里，用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖，然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火即可。

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