每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是糖化酶如何正确的使用方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、酒精工业：原料经蒸煮冷却到60℃，调PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，参考用量为80-200单位/克原料，保温30-60分钟，冷却后进入发酵。

2、淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化。

3、啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。

4、酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业。

5、其他工业：在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60°C,调PH4.0-4.5,加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。