每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是梅干菜的制作过程介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、将新鲜的梅干菜整理清洗后，放在荫凉通风处晾晒5天；

2、在梅干菜菜叶晾晒为黄绿色、叶子变软后，即可选择将干菜叶切成丝；

3、将干菜丝放进腌菜罐内，放入适量盐，用手揉搓菜丝。待菜丝揉出菜汁后，将腌菜罐封口，放在阴凉处；

4、腌制半月后，即可打开菜罐的封盖，取出完成的梅干菜。这样色泽金黄、咸酸味甘的梅干菜就制成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。