每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是炖牛肉用什么部位的肉方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、炖牛肉的话最适合用牛腩肉来炖了，牛腩肉久煮不懒，味道软糯可口，特别适合来做各种炖菜。

2、炖牛肉也有窍门。一般来说，用一些生菜叶子或者其他蔬菜的叶子包裹牛肉，这样可以让肉熟的更快一些，还拥有一种清新的气味，不会很腻。

3、炖牛肉的时候加两个或三个山楂也可以让牛肉变得更嫩，还可以改编牛肉本身的味道。炖牛肉的时候，还可以加入一些很酸的水果，或者是蔬菜搭配，这样也可以让牛肉变得更为细嫩，比如西红柿就是可以加入牛肉中的。

4、另外，日常生活中，挑选牛肉是一个技术活。一般来说，老牛肉颜色深红，肉质比较粗，嫩牛肉肉色是浅红色的，肉质十分细腻，还有一定的弹性。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。