每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是酸奶发面如何做才松软好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、材料：小麦面粉500克，黑豆面100克，酸奶165克，鲜酵母9克，水160克

2、准备工作： 面粉和黑豆面放入盆中搅拌均匀，倒入酸奶，拌匀。 鲜酵母放入水中，搅拌至化开，分次加入盆中。

3、先搅拌成雪花状的面团。

4、再用手揉搓均匀，加盖，醒发1~2小时。

5、将发酵好的面团揉至完全排气，搓成条，分割成12等份。

6、取一个面剂子，揉成馒头生坯。

7、将做好的馒头生坯间隔放置到盖帘上。

8、馒头生坯加盖拧干的湿布，醒发15~20分钟。

9、蒸锅内铺好打湿的屉布，放上醒发好的馒头生坯。

10、加盖后大火烧开，转小火蒸20分钟即可。

11、不同品牌的面粉的吸水量会有所差异，故调制面团时所需的加水量也要适当调整。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。