每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是水煮肉片用通脊还是小里脊呢方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用小里脊更合适，如果买不到，就用普通的里脊肉。

2、做水煮肉片的时候，肉片切好不能直接下锅煮，而是要多做一步，这一步是腌制，用一些调味料腌制包裹住肉片后，再下锅煮，这样做好的肉片才会更嫩更香更入味，变得格外好吃。

3、煮肉片的时候，注意时间上的把控，不能时间太久，恰到时机，肉片才是最软嫩最好吃的，如果时间过长肉片会变老，影响口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。