每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是在家自制简单美味又营养比外面卖的健康方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、准备制作食材：大米，麦片干果，食用油，白糖，麦芽糖。

2、首先准备一小碗大米，将大米放到一个大盆中，用清水淘洗一下，淘洗完之后捞出来，控干水分，先放到一旁备用。再准备一个干净的大碗，向碗中加入适量的麦片干果，然后放到一旁备用。

3、起锅烧油，锅内的油要多一点，和平时炸菜时候用的油差不多就行了。等油温5成热的时候，把大米倒进去，这个时候的火候要用中火，这样炸出来大米不会糊，而且色比较均匀。等大米被炸到金黄色，而且飘起来的时候就可以捞出来了，在捞出来的时候要控一下油，油要尽量的控干一点，捞出来之后先放到一个盘中备用。

4、另外起锅，在锅内加入适量的清水，然后向清水中加入50克白糖，一勺麦芽糖，然后将它们炒化。在炒的过程中要用铲子不断的翻拌，防止糖糊锅。等炒到糖汁起了很多泡，并且变成焦黄色之后，就放入大米和麦片干果翻炒。在炒的过程中要快速的翻拌，防止大米麦片糊锅，这样也可以快速地翻炒均匀，整个翻炒的过程大概在三分钟左右。

5、提前准备好一个盘子，在盘子中均匀地刷上一层食用油。大米，麦片干果一旦翻炒完成，就要快速的放到这个刷满油的盘子中，然后用铲子把它整理平整，接着放置10分钟，让它凝固。10分钟之后，将做好的“米老头”给取出来，放到案板上用刀切成适合食用的小块，最后装盘就可以享受美味了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。