每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是新鲜酸奶是否可以加热喝方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、酸奶可以加热后再喝，但是加热时应注意温度尽量不要超过50℃，以免破坏酸奶中的益生菌活性。值得注意的是酸奶在加热后应尽快饮用，以免放置时间过长，滋生细菌。尤其是对于胃肠功能较弱的人群，应避免喝温度过低的酸奶，如刚从冰箱里拿出来的酸奶，易导致腹痛、胀气等症状出现。

2、酸奶中适宜益生菌繁殖的温度通常在40-42℃，在加热酸奶时要避免温度过高以及持续加热，可将酸奶带着瓶子、袋子直接放在50℃以内的温水中隔水加热，晃匀后温度有所升高即可停止，这样一般不会影响酸奶中的益生菌活性，甚至可增加乳酸菌的活性，舒适肠胃。

3、酸奶通常是在新鲜牛奶中加入活性乳酸菌发酵而制成。发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子，更有利于人体的消化和吸收。但一岁以下的婴儿，以及胃肠功能紊乱等人群尽量避免饮用，以免影响食欲和消化功能。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。