每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是鱼炖豆腐做法介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。

2、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；

3、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；

4、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；

5、添加没过鱼块的水，烧开；

6、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；

7、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。