每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是如何做饼皮又脆又好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：面粉200克、鸡蛋一个、盐适量。

2、200克面粉，加入一个鸡蛋，一点盐，用两个手指捏一点盐就足够啦，慢慢加入温水，活成面团，醒发一个小时。

3、醒发好之后，拿出一半，揉十分钟。

4、把揉好的面团用擀面杖擀成面片，擀的薄一些，然后用油刷刷上一层食用油，这样煎饼用层次，外皮会很脆。

5、把面皮左右上下折叠，就像叠被子那样，再用擀面杖擀成面皮。

6、电饼铛刷一层油，预热一分钟，把面皮放进去，盖上盖子，一分钟后翻面。

7、第二次翻面后，电饼铛电源关掉。盖子不要打开，焖一分钟。时间到啦，煎饼做好啦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。