每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是如何腌制皮蛋方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、准备材料：鸡蛋或鸭蛋。

2、配料：有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。

3、把鸭蛋洗干净待用。

4、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。

5、把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上。

6、存放大约两个月的时间，皮蛋就腌制好了。

7、将蛋壳剥去即可实用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。