每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是豆沙饼的面要不要提前蒸方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、豆沙饼的面不用提前蒸。

2、老南瓜150克、普通面粉250克、红豆沙200克、酵母3克、油一点点。先把老南瓜洗净去掉老皮，然后切成薄片上锅蒸，冷水或者热水上锅蒸都可以。蒸南瓜对冷热水不敏感，上气开始计时蒸13分钟，用筷子一碰就碎了就行，拿出用工具压成细腻一点的泥，凉温大约40度左右，就是用手试一下不烫手就行。如果太热容易把酵母的活性烫死，再加入3克酵母，用筷子搅拌至酵母融化备用。

3、南瓜泥倒入大碗中，分次加入250克普通面粉，边加入边搅拌。就不用加水，南瓜泥的水分基本就够用。烙豆沙饼的面要和的稍微软一点，这样烙出的饼柔软好吃。揉成稍微偏软一点的面团，这个季节很凉，把面碗放在一个适合发面有温度的地方。电褥子或者热水袋，只要醒发到两倍大就可以。

4、醒发到两倍大的面特别的蓬松松的感觉，面板上撒上干面粉，把面移到面板上揉一揉排除空气，然后搓成长条，揪成合适的剂子。先揪的剂子先做，其它盖上保鲜膜防止表皮风干。

5、把剂子再次揉光滑不用擀，用手捏成四边薄的圆饼，放入豆沙馅用虎口往中间靠拢捏严实。包口朝下放在面板上，一个生坯就做好了，用手按成圆圆的饼。盖上保鲜膜二次醒发到两倍大，这个季节时间长短不一定。只要醒发到两倍大，看生坯胖胖的感觉就可以。

6、电饼铛烧热，用刷子刷上一小层薄油。开小火放入生坯，热气一焖熟得快还熟的透。看一面变颜色有点微黄，翻面烙另一面。

7、烙这种发面饼不能急，还要勤翻面，烙大约8分钟左右，翻6次左右的面。只要看到饼都鼓起来，就说明已经熟透啦。

8、可以出锅装盘享用美食。南瓜豆沙饼就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。