每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是海鲜怎么煮方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、煮海鲜用开水还是凉水需要看煮的是什么食物，一般煮一些类似基围虾的海鲜，可以直接用热水煮，白灼基围虾就是最简单的基围虾吃法，将水烧开后，倒入新鲜的基围虾，快速焯水后捞起就能食用，不仅保留虾的鲜味，还能保持肉质鲜嫩的口感。

2、如果是煮海鲜汤，那就需要用凉水煮了，最好是用凉开水或者矿泉水煮。海鲜中含有丰富的蛋白质等营养元素，需要更长时间的焖煮，才能将鲜味和营养价煮进汤汁中。还有一些比较难煮熟的或者腥味比较重的海鲜，也是需要用冷水下锅煮的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。