每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是小蛋糕如何做既好吃又简单方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、材料：蛋黄60克，牛奶60克，玉米油50克，日清低粉85克，蛋清145克，细砂糖85克，盐1克，柠檬汁适量。

2、将鸡蛋的蛋白和蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻一下。

3、将玉米油和牛奶混合起来，搅拌均匀。

4、加入蛋黄，继续搅拌。

5、面粉过筛搅拌均匀。

6、取出冷冻过的蛋白，加少许盐，挤入几滴柠檬汁，分三次将糖加进去，打发至浓稠状。

7、蛋白霜与面糊一起，翻拌均匀，将拌好的面糊装入裱花袋中。

8、将面糊挤入蛋糕模具中，上下火135度烤50分钟，然后转150度烤10分钟，取出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。