每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是红烧丸子家常做法介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、主料：猪里脊肉300克。

2、辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。

3、调料：鸡蛋黄30克 、白砂糖5克、 大葱5克、 姜5克 、大蒜5克 、盐3克 、料酒3克、 味精1克、 淀粉(豌豆)30克 、植物油60克 、酱油20克。

4、把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子。

5、把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片。

6、葱、姜均切丝，蒜切片。

7、勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。

8、勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅。

9、放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克，加酱油、料酒、精盐、白糖，把丸子放入，用小火煨熟。

10、加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。