每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是低油版烧茄子的简单做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、主料：茄子2个；辅料：生姜5克、香葱3根、大蒜4瓣、蚝油2勺、生抽1勺、剁辣椒2勺、鸡精小半勺、老抽小半勺。

2、做法：茄子洗净去皮，切成长条状；蒸锅上汽后，放入茄子，大火继续蒸5分钟；蒸茄子期间，将生姜、大蒜、香葱切碎备用；取一小碗，倒入2勺蚝油、1勺生抽、大半碗清水搅拌均匀；将蒸制好的茄子取出；起锅热油，倒入生姜、大蒜、葱白、剁辣椒煸香；倒入配好的料汁；继续倒入蒸好的茄子，大火烧开，小火盖上锅盖焖煮；汤汁差不多收干时，放入适量味精，试下咸淡，调入适量盐、葱花，翻拌均匀即可出锅；（葱花也可装盘后装饰点缀）。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。