当前大家对于抗氧化剂都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下抗氧化剂，那么小美也是在网络上收集了一些关于抗氧化剂的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。

2、 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。

3、抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。

4、抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、消费者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的食品安全。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。