每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是挑选粉甜莲藕的技巧方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗，没有光泽度的，有点黄、表面粗糙，还分布着不少麻点的的莲藕，一般是粉藕。而颜色泛白的，比较光滑的，一般是脆藕，如生吃脆嫩香甜。

2、切开莲藕看孔数。粉藕有7孔，脆藕有9个孔。这种7孔藕又称红花藕，外皮呈褐黄色，身材短粗，淀粉含量高，比较适合煲汤或者做成糯米藕，吃起来很粉的感觉。

3、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，越靠近根部的藕节，成熟度越高，也就越粉，而细一些的头部比较脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。