每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是炖排骨为啥不放八角方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、如果在炖排骨的时候放入八角，那么就会导致排骨内所含的营养元素流失掉。炖煮排骨的过程中，排骨的味道本身就被汤汁覆盖掉，如果再放八角，就品尝不出排骨的味道了。

2、八角具有去腥的作用，其实炖煮排骨，放不放八角都是可以的，因为排骨的腥味并不严重。在炖煮排骨之前，仅需要放料酒将排骨腌制一次就能把所有的腥味给去除掉。当然，放不放八角，关键看个人喜欢的口味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。