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1、胡桃（学名：Juglans regia L.）是胡桃科、胡桃属植物，俗称核桃。

2、乔木，高达20-25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色。

3、奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体；小叶椭圆状卵形至长椭圆形。

4、雄性葇荑花序下垂。

5、雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。

6、雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。

7、果序短，杞俯垂；果实近于球状，无毛；果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头；隔膜较薄，内里无空隙；内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。

8、花期5月，果期10月。

9、^{分布于中亚、西亚、南亚、欧洲和中国；在中国分布于于中国华北、西北、西南、华中、华南和华东。}

10、生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。

11、^{胡桃具有较高的营养价值，其根、茎、叶、果实都各有用途，可以说“全身是宝”。}

12、是中国经济树种中分布最广的树种之一。

13、中国以加工胡桃仁为主，主要产品有核桃仁食品、核桃油、胡桃保健品等，充分体现了胡桃种植、加工的巨大食用价值。

14、^{种仁含油量高，可生食，亦可榨油食用；木材坚实，是很好的硬木材料。}

15、^{胡桃是十分珍贵的第三纪残遗植物，对研究古代植物区系的变迁和古地理及第三纪、第四纪气候的变化有着重要的科学价值。}

16、^{（概述图片参考来源：）。}

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