当前大家对于食品安全溯源体系都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下食品安全溯源体系，那么小美也是在网络上收集了一些关于食品安全溯源体系的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、食品安全溯源体系，是指在食品产供销的各个环节（包括种植养殖、生产、流通以及销售与餐饮服务等）中，食品质量安全及其相关信息能够被顺向追踪（生产源头—消费终端）或者逆向回溯（消费终端—生产源头），从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。

2、该体系能够理清职责，明晰管理主体和被管理主体各自的责任，并能有效处置不符合安全标准的食品，从而保证食品质量安全。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。