甘蔗吃了一半后放在哪里放忘了，等想起来的时候都过了一个晚上了，这隔了一夜的甘蔗还能吃吗？甘蔗是吃青皮的好一些还是吃紫皮的好？

甘蔗过夜了可以吃。 甘蔗是秋冬季收获的水果，并且这种水果大多数都是在冬季食用，这时候环境温度很低，几乎很少有20度以上的温度，这样的环境中菌类的活性很低，因此，冬季的食物短期室温存放也不会腐败，甘蔗过夜也是能吃的。

青皮甘蔗中含有的维生素比紫皮的甘蔗稍微含量高些的。青皮甘蔗皮硬易拉嘴，径小，一般用来榨糖，是属于高糖类甘蔗，不建议多食。从食用上看，紫皮甘蔗比较好。

甘蔗坚韧的皮主要由上皮组织构成，属于上皮组织．咀嚼甘蔗茎时会有很多的甜汁说明有营养组织，咀嚼之后剩下的渣滓主要是维管束，其内的导管运输水和无机盐，筛管运输有机物，因此属于输导组织．

蔗糖含量非常丰富，适量食用甘蔗对人体健康大有裨益，同时也能缓解因肺热所引起的气喘、咳嗽、咽喉痛等症状，但若有脾胃虚寒、糖尿病等现象，则不宜食用甘蔗，一般来说，甘蔗对其它食物无相克反应，因此吃过甘蔗后，多数食物均可食用，但切忌食用发霉发红的蔗糖。