会做鸭蛋干。

材料：

咸鸭蛋白；3瓣大蒜；2八角形；肉桂1片；2香叶；冰糖适量；洋葱适量；洋葱适量；1汤匙蚝油；2汤匙酱油；一点淡酱油。

做法如下：

将鸭蛋白和蛋黄分开，蛋清不打散，耐热容器内壁刷油，倒入蛋清蒸20分钟至熟透，取出切片；

用香料、洋葱片、葱结；

除冰糖以外的所有香料都是香的；

加水煮沸，加入冰糖；

鸭蛋白，加入酱油、酱油、蚝油，用锅铲轻轻铲；大火烧开，小火煮15分钟，尝一下盐的味道，蛋白质很咸的话放点糖，大火收汁；

从锅里拿出来，用卤汁浸泡几个小时，让蛋白质充分吸收卤汁。