专业切割方法：

水果摊经常用专业的西瓜刀切西瓜，而大部分人买的都是1/4以上切好的西瓜。在家里使用水果刀时，建议不要从果肉上切下来，而是将西瓜稍微倾斜，另一只手拿着刀从西瓜皮上切下来，这样会发挥更好的作用力。因为整个西瓜的甜度分布不均匀，沿着皮线的甜度会更平均。

切西瓜的时候，可以沿着果皮上浅色花纹的边缘切，可以切出大块没有种子的果肉，因为种子会沿着深色花纹生长。

西瓜越难切，味道越好。这意味着西瓜有一个完整的成熟期，吸收足够的营养。

特殊切割方法：

翻过来切，不要碰手：先用刀把西瓜切成两半，果肉朝下直接切，再交叉切成之字形。中间切开的西瓜会呈长条形，非常方便拿取。这样拿着比摸手容易，味道也优雅。

如何切好西瓜，如何挑选好吃的西瓜？使用jpeg文件交换格式存储的编码图像文件扩展名

物理切法工整：首先用菜刀将西瓜皮上部切开，释放西瓜的张力，使大气压均匀作用，就像在一个球上切几刀一样，可以加快消风速度。这样切西瓜会很整齐。这种方法可以切出漂亮的截面西瓜，但是切西瓜壳要注意安全，不要切到手！

如何选择好吃的西瓜

看

主要从肤色、质地、瓜基。一般纹路清晰、深邃、轻盈，光泽明亮。

俗话说瓜熟了，熟了，所以在看清楚纹路的同时，看看瓜的肚脐是否向内凹。如果凹，那一定是熟了，否则，放弃选择。

触控

选瓜的时候，把自己当成医生，西瓜就是你的病人。看完之后再开始摸。用手掌，如果感觉西瓜皮很滑，自然是好西瓜。反之，如果表面发涩或者发粘，赶紧告别。

如何切好西瓜，如何选择好吃的西瓜jpg

听

这需要一些技术含量，，也就是说你熟悉了前两步之后，第三步会帮你进一步万无一失。先把西瓜捧在手里，用手指轻轻弹一下，发出“，”的清脆声音。抱着瓜的手感觉有点发抖，是熟透的瓜。如果说“突如其来，突如其来”的声音是成熟度高的反映，一般如果你买了，隔几天吃一次，这种瓜可以成为首选；“噗，噗”的一声是熟透的瓜。不要买这种瓜。有时候回家切的时候嘴会变形，味道会像棉花花纹一样，软而无味。另外，发出“咔嚓，咔嚓”声的绝对是生瓜。记住，不要把这种瓜带回家。