香蕉和红薯对人体不产生有害物质，不存在配伍问题。而且可以起到通便助消化的作用，可以一起吃。

首先，两者的营养价值：

香蕉的营养价值在于其味甘性寒，入肺入大肠。具有清热利湿、通便降压、安胎的功效。还具有生津止渴、润肺润肠的功效。

红薯的营养价值在于它的甜味和扁平的性质。具有通便、健脾益气、生津止渴的功效。

第二，两人都吃的分析没错：

这两种都是营养无毒的水果食品，香蕉含有淀粉、蛋白质和维生素BEC，红薯含有淀粉和维生素A，分开吃这两种水果绝对没有问题，对人体也有好处。

虽然同时吃是可以的，但是吃多了容易影响肠胃消化，影响营养吸收，容易引起腹胀，还可能伴有胃酸反流现象。因为如果混合在一起，吃多了，食物会在胃里停留很长时间，导致胃堵塞，严重时甚至会发生慢性中毒。

因此，虽然红薯和香蕉都是美味有益的食物，但建议不要同时吃，或者同时吃太多。但是，一切都不是绝对的，有的人同时吃了红薯和香蕉也没有不良症状。情况因人而异。