文 | 李长青

和任何健康问题一样，人们对复杂的医学知识和医生的决策过程不怎么感兴趣，他们只想知道一个最简单、最直接的答案，并希望这个答案一劳永逸地杜绝或解决自己的病痛。一个最常见也最有中国特色的问题就是“该吃点什么？”

不管是因为上呼吸道感染引起的流鼻涕，还是晚期肿瘤的黄疸水肿，甚至是男性性能力下降，都会有相当多的人希望用“吃点什么”来“调节”，最好是“去根”。胃病归我们消化科，当然会毫不例外地被问到吃什么才能养胃的问题。

尽管我已经用了很长时间来学习胃病的诊断和治疗，但对这种问题我始终不能给出一个让患者满意的答案。不光是我，也不光是消化科医生，其他很多同行也不能让人满意地回答“吃什么能治疗”“吃什么有好处”这样的问题。所以在他们看来，我们这些正宗博士甚至不如冒牌博士和“中医世家”，因为专业人士总想在回答之前搞清楚提问者想要知道什么。比如说，当有人问我“吃什么东西可以养胃”的时候，我通常反过来问他：“你说的养胃是什么意思？你打算把胃养成什么样呢？”多数人先会愣一下，然后才语焉不详地说出“当然是让胃不再不舒服，最好不得胃病”之类。

如此看来，“吃什么东西可以养胃”不是一个医学问题，至少在现代医学范畴没有任何意义。不过，揣摩其意思转换成医学问题应该是这样的：饮食和胃相关症状的关系、饮食和常见胃病的关系。胃病分很多种，最常见的、对绝大多数人来说都有意义的，有胃炎、胃溃疡和胃癌等。想知道吃什么不会让胃不舒服，首先要知道胃不舒服的原因是什么。

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