蜜橘

柚子

关键营养素对比/100克

能 量

45 千卡

42 千卡

水

82 克

89 克

胡萝卜素

1660 微克

10 微克

钾

177 毫克

119 毫克

维生素 C

19 毫克

23 毫克

价 格

9 元/斤

3 元/斤

价格来自某电商平台，仅供参考

比一比

秋冬干燥，最想来点补水水果「解解渴」。水分充足的柑橘类就是这个季节的首选水果了。

柑橘类的常见水果有很多，比如橙子、西柚、柠檬、橘子。今天我们就拿最近最容易买到的两种蜜橘和柚子来说说。

两者个头相差很大，但在能量和碳水化合物的含量上并没有太大差别。 在水果里，热量并不算很高，怕胖的也可以放心吃。

两者的含水量也高达 88% 以上，并不比我们常说的补水水果梨低，梨的平均含水量在 89%。

柑橘类水果的维生素 C 的含量也不低。

这里要强调，不酸并不代表维生素 C 含量低哦。蜜橘和柚子两者势均力敌。两者和以酸著称的柠檬（22 毫克/ 100 克）的维生素 C 含量差不多。

不过柑橘类的水果因为品种太多，维生素 C 差异也是非常大的。比如柚子中的江坝柚就是蜜橘的 5 倍。具体和产地、品种有很大关系。

在胡萝卜素、钾的含量上，蜜橘要比柚子高得多。

我们会发现，柑橘类水果钾含量都挺丰富，对于高血压患者来说，是不错的选择。

但柑橘类里的西柚因为含有「呋喃香豆素」，会减缓降压药物的代谢，轻则低血压重则心梗。所以在吃降压药的患者来说，并不建议食用。

再来说蜜橘中的胡萝卜素，它是柚子的 166 倍，它可以在体内转化为维生素 A，对眼睛有益。

柑橘类水果里，想挑到胡萝素含量高的，其实挺容易，买「颜色深」的就行，比如小叶橘、早橘、柚子中的红柚。

除了果肉，人们常用蜜橘和柚子的皮来泡水或煲汤，但是 2015 年世界卫生组织针对中国特别提出建议「为了减少农残摄入尽量别吃果皮」。

考虑到水果的营养更多在果肉里，并且安全比营养更重要，还是别拿来泡水喝了。

合作专家 谷传玲

中国注册营养师 营养与食品卫生硕士

科学审核 郑飞飞

中国农业大学食品加工与安全硕士

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